Was ist oregano?

Oregano ist eine aromatische Pflanze, die zur Familie der Lippenblütler gehört. Sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und ist auch als wilder Majoran bekannt. Oregano wird in der Küche als Gewürz verwendet und hat einen intensiven Geschmack, der an Thymian erinnert.

Die Blätter des Oregano sind länglich und behaart. Sie werden frisch oder getrocknet verwendet und verleihen vielen Gerichten eine würzige Note. Oregano passt gut zu Pizza, Pasta, Salaten, Suppen und anderen mediterranen Gerichten.

Neben seinem kulinarischen Nutzen hat Oregano auch medizinische Eigenschaften. Die Pflanze enthält ätherische Öle wie Carvacrol und Thymol, die entzündungshemmend, antibakteriell und antioxidativ wirken können. Oregano wird traditionell zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden, Erkältungen, Infektionen und zur Stärkung des Immunsystems verwendet.

Oregano kann entweder im Garten angebaut oder im Topf auf der Fensterbank gezogen werden. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen Standort und gut durchlässigen Boden. Oregano kann durch Samen oder Stecklinge vermehrt werden und benötigt regelmäßige Bewässerung.

In der Lebensmittelindustrie wird Oregano auch als natürliches Konservierungsmittel verwendet, da es antimikrobielle Eigenschaften besitzt. Oreganoöl wird auch in der Aromatherapie eingesetzt und soll Stress abbauen und das Wohlbefinden steigern.

Insgesamt ist Oregano eine vielseitige Pflanze mit kulinarischen und gesundheitlichen Vorteilen. Egal, ob frisch, getrocknet oder als Öl, Oregano ist eine beliebte Zutat in vielen Küchen auf der ganzen Welt.