Was ist orangeat?

Orangeat ist eine Zutat, die aus kandierten Orangenschalen hergestellt wird. Die Schalen werden in dünnen Streifen geschnitten und in einem Zuckersirup gekocht, bis sie weich sind. Anschließend werden sie in Zucker gewälzt und getrocknet, um eine süße Konsistenz und einen intensiven Geschmack zu erhalten.

Orangeat wird oft in der Bäckerei verwendet, insbesondere in Weihnachtsgebäck wie Stollen, Lebkuchen und Früchtebrot. Es verleiht den Produkten nicht nur eine fruchtige Note, sondern sorgt auch für eine angenehme Textur.

Darüber hinaus wird Orangeat auch in einigen anderen kulinarischen Gerichten verwendet, wie beispielsweise in Kuchen, Eis und Konfekt. Es kann auch als Dekoration für Desserts oder Cocktails verwendet werden.

Orangeat kann in Reformhäusern, Supermärkten oder online gekauft werden. Es ist auch möglich, es selbst herzustellen, indem man die Orangenschalen selbst kandiert. Es ist wichtig, reife Orangen mit einer dicken Schale zu verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Kategorien