Nieheim ist eine Stadt in Nordrhein-Westfalen, Deutschland. Sie liegt im Kreis Höxter und gehört zur Region Ostwestfalen-Lippe. Die Stadt hat eine Fläche von etwa 95 Quadratkilometern und eine Bevölkerung von rund 6.000 Einwohnern.
Nieheim ist bekannt für seine historische Altstadt, die eine hohe Anzahl an Fachwerkhäusern aus dem 16. und 17. Jahrhundert aufweist. Die Altstadt ist von einer gut erhaltenen Stadtmauer umgeben, die aus dem Mittelalter stammt. Hier befindet sich auch das älteste noch erhaltene Rathaus in Westfalen.
Die Stadt bietet zahlreiche Freizeitmöglichkeiten, wie zum Beispiel Rad- und Wanderwege durch die umliegende Natur und den Teutoburger Wald. Außerdem gibt es verschiedene kulturelle Veranstaltungen, wie das jährliche Altstadtfest oder das historische Spektakel "Nieheimer Holztage".
Nieheim ist auch für seine Gastronomie bekannt, insbesondere für den hier produzierten Mozzarella-Käse. Die Stadt beherbergt die weltgrößte Mozzarellaproduktionsstätte und verfügt über zahlreiche Käsereien und Restaurants, die diesen regionalen Spezialitäten anbieten.
Zudem bietet Nieheim als Staatsbad eine Vielzahl von Wellness- und Gesundheitsangeboten, wie zum Beispiel Kur- und Rehabilitationszentren. Die Stadt verfügt über eine Thermalsolequelle, die für ihre heilende Wirkung und die Möglichkeit zum Kuren genutzt wird.
Insgesamt ist Nieheim eine attraktive Stadt für Einwohner und Besucher, die sowohl historische Sehenswürdigkeiten als auch Natur und Erholung schätzen.
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