Was ist neunerlei?

Neunerlei ist ein traditionelles deutsches Weihnachtsgericht, das aus neun verschiedenen Speisen besteht. Es wird vor allem in Sachsen und Thüringen gegessen und symbolisiert den Wunsch nach Fülle und Vielfalt im kommenden Jahr.

Die neun Gerichte können je nach Region variieren, aber einige traditionelle Speisen sind:

Klöße: Kartoffelklöße oder Semmelknödel sind ein wesentlicher Bestandteil von Neunerlei und werden oft mit einer Soße serviert.
Rotkohl: Rotkohl ist ein beliebtes Gemüsegericht, das oft als Beilage serviert wird.
Sauerkraut: Sauerkraut wird traditionell fermentiert und ist eine klassische Beilage zu Fleischgerichten.
Erbsen- oder Linsensuppe: Eine deftige Suppe aus Hülsenfrüchten wird manchmal als Vorspeise serviert.
Bratwurst: Bratwurst ist in der deutschen Küche sehr beliebt und wird oft als Hauptgang in Neunerlei serviert.
Schweinebraten: Schweinebraten ist ein traditionelles Fleischgericht, das oft mit Klößen und Soße serviert wird.
Fisch: Ein gebratener oder geräucherter Fisch kann auch Teil des Neunerlei sein, um eine gewisse Vielfalt zu gewährleisten.
Backobst: Eingemachtes Obst wie Birnen und Äpfel, oft mit Gewürzen wie Zimt und Nelken verfeinert, ist eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten.
Süße Speisen: Zu guter Letzt dürfen auch süße Speisen nicht fehlen, wie zum Beispiel Lebkuchen, Stollen oder Spekulatius.

Neunerlei wird oft an den Weihnachtsfeiertagen, insbesondere an Heiligabend, in großen Familienrunden genossen. Es ist eine Möglichkeit, die verschiedenen Geschmäcker und Vorlieben jedes Familienmitglieds zu berücksichtigen und eine festliche Atmosphäre zu schaffen.