Was ist natto?

Natto ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel, das aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Es hat eine klebrige Konsistenz, einen starken Geruch und einen einzigartigen Geschmack.

Natto wird hergestellt, indem gekochte Sojabohnen mit einem Bakterium namens Bacillus subtilis fermentiert werden. Dieser Prozess verleiht dem Lebensmittel seine klebrige Textur und den starken Geruch.

Natto wird oft als Beilage zu Reis oder anderem Essen serviert. Es wird gesagt, dass es viele gesundheitliche Vorteile hat, darunter die Förderung einer gesunden Verdauung, die Senkung des Cholesterinspiegels und die Unterstützung des Immunsystems.

In Japan ist Natto ein beliebtes Frühstücksnahrungsmittel. Es wird oft mit Senf, Sojasauce oder grünen Zwiebeln kombiniert, um den Geschmack zu verbessern. Außerhalb Japans ist Natto weniger verbreitet, wird aber zunehmend in Lebensmittelgeschäften und asiatischen Restaurants angeboten.

Es ist wichtig zu beachten, dass Natto aufgrund seines Geruchs und Geschmacks nicht jedermanns Geschmack sein könnte. Einige Menschen finden den Geruch und die Textur unangenehm, während andere ihn lieben. Es ist eine einzigartige Geschmackserfahrung, die man ausprobieren sollte, wenn man sich für japanische Küche oder fermentierte Lebensmittel interessiert.