Was ist mozzarella?

Mozzarella ist eine italienische Käsesorte, die aus Kuhmilch hergestellt wird. Traditioneller Mozzarella wird aus Büffelmilch hergestellt und ist als "Mozzarella di Bufala" bekannt.

Der Käse hat eine glatte, elastische Textur und einen milden, cremigen Geschmack. Er wird oft in Scheiben oder Kugeln verkauft und eignet sich besonders gut für Caprese-Salate, Pizzas, Pasta-Gerichte oder als Snack.

Mozzarella ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine und enthält auch Kalzium, Vitamin B12 und andere wichtige Nährstoffe. Er ist normalerweise relativ fettarm und kann auch in kohlenhydratarmen Diäten verwendet werden.

Mozzarella ist weltweit beliebt und wird nicht nur in Italien, sondern auch in vielen anderen Ländern hergestellt. Es gibt verschiedene Variationen des Käses, einschließlich geräucherter Mozzarella oder Mozzarella gefüllt mit Zutaten wie Oliven oder getrockneten Tomaten.

Es ist wichtig, Mozzarella frisch zu verzehren, da er eine begrenzte Haltbarkeit hat. Im Kühlschrank aufbewahrt, kann er jedoch für ein paar Tage haltbar bleiben.

Die Zubereitung von Mozzarella erfordert besondere Techniken und traditionelle Käser haben ein Expertenwissen in der Herstellung dieses beliebten Käses. In der kommerziellen Produktion wird Mozzarella oft maschinell hergestellt und in größeren Mengen hergestellt.