Was ist moosbeeren?

Moosbeeren, auch bekannt als Preiselbeeren, sind kleine, runde Beeren, die auf einem niedrig wachsenden Strauch in den Wäldern und Mooren Europas, Nordamerikas und Asiens wachsen. Sie sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien und haben einen herb-sauren Geschmack.

Moosbeeren werden oft zu Saft, Marmelade, Gelee oder Soßen verarbeitet und passen gut zu herzhaften Gerichten wie Wildgerichten oder zu Süßspeisen wie Pfannkuchen. Sie sind auch eine beliebte Beilage zu Geflügelgerichten.

Die Beeren haben einen hohen Gehalt an Anthocyanen, die für ihre entzündungshemmenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt sind. Sie können auch zur Förderung der Harnwegsgesundheit beitragen und werden in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Harnwegsinfektionen eingesetzt.

Die Beeren sind im Herbst reif und können frisch oder eingefroren gekauft werden. Sie sind auch in getrockneter Form erhältlich und werden häufig als Snack oder zur Verwendung in Backwaren verwendet.