Was ist moltebeeren?

Moltebeeren sind kleine, runde Beeren, die in den subarktischen Regionen Eurasiens und Nordamerikas wachsen. Sie sind auch unter dem Namen „Moltebeere“ oder „Molteberry“ bekannt. Die Beeren ähneln Heidelbeeren in Aussehen und Größe, haben jedoch einen süß-sauren Geschmack. Moltebeeren sind reich an Vitamin C und Antioxidantien und gelten als gesundes Superfood.

Moltebeeren werden traditionell von Ureinwohnern in Nordeuropa, Nordamerika und Russland gesammelt und in verschiedenen Gerichten wie Marmeladen, Säften, Desserts und Likören verwendet. In einigen skandinavischen Ländern sind Moltebeeren auch eine beliebte Zutat in traditionellen Gerichten wie dem schwedischen Moltebeersuppe.

Da Moltebeeren in freier Wildbahn wachsen, sind sie schwer zu kultivieren und daher selten im Handel erhältlich. Sie können jedoch in einigen spezialisierten Geschäften oder auf Märkten in den Regionen, in denen sie wachsen, gekauft werden.