Was ist moltebeere?

Die Moltebeere (Rubus chamaemorus) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Rosengewächse und gehört zur Gattung der Brombeeren. Sie ist vor allem in den nördlichen Regionen der Erde verbreitet, wie beispielsweise in Europa, Nordamerika und Asien.

Die Moltebeere wächst bevorzugt in feuchten und moosigen Böden, wie sie in Hochmooren, Sümpfen und arktischen Tundren vorkommen. Sie ist eine mehrjährige Pflanze, die niedrig und krautig wächst. Die Pflanze ist der arktischen Kälte gut angepasst und kann Temperaturen von bis zu -40°C standhalten.

Die Moltebeere trägt kleine orangefarbene Beeren, die einen süß-sauren Geschmack haben. Sie sind reich an Vitamin C, Vitamin A, Antioxidantien und Ballaststoffen. Die Beeren werden in vielen Kulturen als Nahrungsmittel genutzt, insbesondere in den skandinavischen Ländern, Russland und Kanada. Dort werden sie frisch gegessen, zu Kompott oder Marmelade verarbeitet, zu Saft gepresst oder als Zutat in Desserts verwendet.

Die Moltebeere hat auch eine traditionelle medizinische Verwendung. Sie wird teilweise für ihre entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften geschätzt und wird zur Stärkung des Immunsystems, zur Vorbeugung von Erkältungen und zur Behandlung von Magen-Darm-Beschwerden verwendet.

Aufgrund der begrenzten Verfügbarkeit und des hohen Nährwertes sind Moltebeeren oft teuer und werden in einigen Regionen als Delikatesse betrachtet.