Was ist mititei?

Mititei, auch bekannt als Mici, sind eine rumänische Spezialität und eine Art Würstchen oder Hackfleischrolle. Sie sind äußerst beliebte Grillgerichte in Rumänien.

Traditionell werden mititei aus einer Mischung aus Rind- und Lammfleisch hergestellt, oft mit etwas Schweinefett für zusätzlichen Geschmack. Das Fleisch wird fein gehackt und mit Gewürzen wie Knoblauch, Pfeffer, Salz, Paprika und manchmal auch Kümmel und Majoran vermischt.

Die Masse wird dann zu fingerdicken, langen Würsten oder Rollen geformt und auf einem Grill oder einer Pfanne gebraten. Es ist wichtig, dass sie von allen Seiten gleichmäßig gegrillt werden, damit sie innen saftig und außen knusprig sind.

Mititei werden oft mit Senf, frisch gehackter Zwiebel, Pommes Frites oder Salat serviert. Sie sind ein beliebtes Streetfood-Gericht in Rumänien und werden auch bei Grillpartys und Festivals angeboten.

Die genaue Herkunft von Mititei ist unbekannt, aber sie sind seit Anfang des 20. Jahrhunderts in Rumänien beliebt. Sie sind ein Symbol für die rumänische Küche und werden oft als Vorspeise oder Hauptgericht serviert.

Mititei sind nicht nur in Rumänien beliebt, sondern haben auch in anderen osteuropäischen Ländern wie der Republik Moldau und in Teilen des Balkans an Popularität gewonnen. Sie sind einfach zuzubereiten und können auch zu Hause auf einem Grill oder in der Pfanne gemacht werden.

Insgesamt sind Mititei eine köstliche Spezialität der rumänischen Küche, die mit ihrer einzigartigen Mischung aus Gewürzen und dem herzhaften Wurstgeschmack viele Menschen begeistert.