Midori ist ein japanischer Likör, der aus dem Extrakt der Yuzu-Frucht hergestellt wird. Yuzu ist eine Zitrusfrucht mit einem einzigartigen, leicht säuerlichen Geschmack. Midori hat eine leuchtend grüne Farbe und einen fruchtig-süßen Geschmack, der an Honig und Melone erinnert.
Der Likör wurde erstmals 1978 in Japan eingeführt und erlangte schnell internationale Anerkennung. Midori kann pur getrunken werden, wird aber häufig als Zutat in Cocktails verwendet, um diesen eine grüne Farbe und einen fruchtigen Geschmack zu verleihen. Ein bekannter Cocktail, der Midori enthält, ist der "Midori Sour", der aus Midori, Wodka, Zitronensaft und Limonade besteht.
Midori ist in vielen Ländern weltweit erhältlich und wird von der Marke Suntory produziert. Der Likör hat einen Alkoholgehalt von etwa 20% vol. und wird oft mit Eis oder in gemixten Drinks genossen. Midori ist eine beliebte Wahl für Sommergetränke oder für Cocktails, die eine fruchtige Note haben sollen.
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