Was ist macha?

Macha ist eine Form des grünen Tees, die aus pulverisiertem Teeblatt hergestellt wird. Es ist eine traditionelle und wichtige Zutat in der japanischen Teezeremonie.

Der Unterschied zwischen Macha und anderen grünen Teesorten liegt in der Verarbeitung. Die Teeblätter für Macha werden im Schatten angebaut, um den Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren zu erhöhen. Nach dem Pflücken werden die Blätter gedämpft, getrocknet und schließlich zu feinem Pulver gemahlen.

Macha hat einen reichen Geschmack und ein intensives grünes Farbprofil. Es ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile, da es reich an Antioxidantien ist. Es enthält auch eine kleine Menge Koffein, aber im Vergleich zu Kaffee ist die Wirkung sanfter und wird oft als beruhigend empfunden.

In Japan wird Macha nicht nur als Tee konsumiert, sondern auch in verschiedenen kulinarischen Kreationen verwendet, wie Matcha-Eiscreme, Matcha-Kuchen und Matcha-Latte. In den letzten Jahren ist Macha auch außerhalb Japans immer beliebter geworden und wird in vielen Cafés und Geschäften auf der ganzen Welt angeboten.