Was ist lox?

Lox ist eine Spezialität der jüdischen Küche und bezeichnet geräucherten Lachs, der oft auf Bagels mit Frischkäse und anderen Belägen serviert wird. Der Begriff stammt aus dem Jiddischen und bedeutet "Lachs". Lox wird traditionell durch Kalträuchern von Lachs hergestellt, wodurch er einen intensiven Geschmack und eine zarte Textur erhält. Es ist eine beliebte Zutat beim Frühstück oder Brunch und wird in vielen jüdischen Delikatessengeschäften und Märkten angeboten. Lox ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und anderen Nährstoffen, die gesundheitliche Vorteile bieten können. Es kann auch in verschiedenen Gerichten wie Salaten, Omeletts oder Sushi verwendet werden.