Was ist longan?

Longan, wissenschaftlich bekannt als Dimocarpus longan, ist eine tropische Frucht, die in vielen Ländern, insbesondere in Südostasien, beliebt ist. Sie gehört zur Familie der Seifenbaumgewächse und ist mit Litchis verwandt.

Die Frucht hat eine runde, glatte Schale und ist etwa so groß wie eine Pflaume. Das äußere Aussehen ähnelt einer kleinen Kartoffel mit einer dünnen, ledrigen Textur. Die Farbe variiert von bräunlich-gelb bis rötlich-braun, abhängig von der Reife.

Das Innere der Frucht besteht aus weißem, durchscheinendem Fruchtfleisch, das saftig und süß ist. Im Gegensatz zu Litchis hat Longan eine glattere und weichere Textur. Jede Frucht enthält einen großen Samen in der Mitte, der nicht essbar ist.

Longan wird hauptsächlich frisch verzehrt, aber es gibt auch verarbeitete Produkte wie Sirup, getrocknete Longan und Konserven. Die Frucht hat einen delikaten, süßlichen Geschmack, der oft mit Honig verglichen wird. In der asiatischen Küche wird Longan gerne in Desserts, Gelees, Salaten und Getränken verwendet.

Ernährungsphysiologisch ist Longan reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalium und Eisen. Sie wird auch für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt.

Longanbäume bevorzugen ein tropisches Klima und sind in Ländern wie Thailand, China, Vietnam, Malaysia und den Philippinen weit verbreitet. Die Erntezeit variiert je nach Region, liegt aber normalerweise zwischen Juli und September.

Insgesamt ist Longan eine leckere und gesunde Frucht, die einen angenehmen Geschmack bietet und in vielen Gerichten und Getränken verwendet werden kann.

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