Was ist linguine?

Linguine sind eine Art von Pasta, die besonders in der Region Ligurien in Italien beliebt sind. Sie ähneln dünnen, flachen Bandnudeln und haben eine flache, elliptische Form. Der Name "linguine" kommt von dem italienischen Wort "lingua", was "Zunge" bedeutet, möglicherweise aufgrund ihrer zungenähnlichen Form.

Traditionell werden Linguine aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt. Sie haben eine glatte, seidige Textur und eignen sich gut zum Aufnehmen von Saucen. Typischerweise werden sie mit Meeresfrüchten oder Pesto serviert, aber sie können auch mit anderen Saucen wie Tomate, Knoblauch und Olivenöl kombiniert werden.

Linguine sind in der Regel in verschiedenen Längen erhältlich, können aber auch in unterschiedlichen Dicken variieren. Sie haben eine Kochzeit von etwa 8-10 Minuten, sollten jedoch immer al dente gekocht werden, um ihre Textur zu bewahren.

In vielen Ländern sind Linguine mittlerweile weit verbreitet und in Supermärkten erhältlich. Sie sind eine beliebte Option für diejenigen, die gerne Pasta mit einer etwas anderen Form und Textur genießen möchten.

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