Was ist likörwein?

Likörwein ist ein süßer, aromatischer und verstärkter Wein mit einem Alkoholgehalt von etwa 15% bis 22%. Er wird auch als Dessertwein oder Aperitif verwendet. Likörwein wird durch die Zugabe von Alkohol und manchmal auch durch die Zugabe von Süßungsmitteln wie Zucker oder Fruchtsirup hergestellt. Es gibt verschiedene Arten von Likörwein, darunter Portwein, Sherry, Madeira und Marsala. Diese Likörweine stammen aus verschiedenen Weinregionen und werden nach unterschiedlichen Herstellungsmethoden produziert. Portwein stammt zum Beispiel aus dem Douro-Tal in Portugal und wird aus einer Mischung von Traubensorten hergestellt. Er reift in Eichenfässern und hat einen süßlichen Geschmack. Sherry hingegen kommt aus der spanischen Region Jerez und wird aus Palomino-Trauben hergestellt. Er hat einen trockeneren Geschmack und wird oft als Aperitif serviert. Likörweine werden oft als Aperitif oder als Zutat für Cocktails und Desserts verwendet. Sie können auch alleine als Digestif nach dem Essen genossen werden. Likörweine werden oft durch Alterung noch komplexer und geschmackvoller, ähnlich wie bei hochwertigen Rotweinen. Sie werden oft in kleinen Gläsern bei Zimmertemperatur serviert, um ihr Aroma besser zu entfalten. Einige berühmte Marken von Likörwein sind beispielsweise Taylor's Port, Harvey's Bristol Cream Sherry, Blandy's Madeira und Florio Marsala.