Was ist leipäjuusto?

Leipäjuusto, auch bekannt als Finnische Käse oder Squeaky Cheese, ist ein traditioneller finnischer Käse. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und hat eine charakteristische texturierte Konsistenz. Der Käse wird typischerweise in flachen, runden Formen gebacken und anschließend gegrillt oder erwärmt, um ihn zu genießen.

Leipäjuusto hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und eine zarte, buttrige Textur. Beim Erwärmen oder Grillen entwickelt der Käse eine knusprige Oberfläche und wird leicht braun.

Dieser Käse wird oft als Dessert oder als Begleitung zu Kaffee serviert. Traditionell wird er mit Preiselbeermarmelade oder Ahornsirup beträufelt. In Finnland ist Leipäjuusto auch als Weihnachtskäse bekannt und wird zu festlichen Anlässen genossen.

Leipäjuusto ist reich an Calcium, Proteinen und Vitaminen. Er ist leicht verdaulich und eine gute Quelle für Nährstoffe.

Der Käse ist auch außerhalb von Finnland beliebt geworden und kann in einigen Spezialitätenläden oder online erworben werden. Er wird oft als eine einzigartige und interessante Käsealternative angesehen.