Was ist lahmacun?

Lahmacun ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus einer dünnen Teigfladenbasis und einer pikanten Fleischmischung besteht. Der Teig wird mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Petersilie und Gewürzen bestrichen und anschließend im Ofen gebacken.

Lahmacun wird normalerweise als Vorspeise oder Snack serviert. Man kann es mit verschiedenen Toppings wie Salat, Zitronensaft, Tomaten und Joghurt belegen und zusammenrollen.

Das Gericht ist in der türkischen Küche sehr beliebt und in vielen Ländern weit verbreitet. Es gibt auch regionale Variationen, zum Beispiel wird lahmacun in der arabischen Küche als "Lamahjun" bezeichnet.

Lahmacun ist eine leichte und schmackhafte Option für Fleischliebhaber und kann auch für Vegetarier angepasst werden, indem das Hackfleisch durch Gemüse oder vegetarische Alternativen ersetzt wird.

In vielen türkischen Restaurants und Imbissen kann man lahmacun bestellen. Es ist auch relativ einfach zu Hause zuzubereiten, da die Zutaten leicht zu finden sind und der Teig schnell gemacht ist.