Was ist kroketten?

Kroketten sind eine beliebte Art von Fingerfood, die oft als Beilage oder Snack serviert werden. Sie bestehen aus einer Mischung aus gekochten und pürierten Kartoffeln, die mit Gewürzen, Kräutern und manchmal auch zusätzlichen Zutaten wie Käse, Fleisch oder Gemüse verfeinert werden. Die Kartoffelmasse wird zu einer festen Masse geformt, normalerweise in länglicher Form, und dann paniert und frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Kroketten sind besonders beliebt in den Niederlanden und Belgien, wo sie oft als Beilage zu Fleischgerichten wie Schnitzel oder Koteletts serviert werden. Sie werden aber auch in vielen anderen Ländern konsumiert und sind oft Teil von Bar-Menüs oder Fingerfood-Angeboten. Kroketten können auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich sein, wie zum Beispiel mit Käse, Pilzen, Schinken oder Garnelen gefüllt.

Obwohl kroketten normalerweise frittiert werden, gibt es auch Back- oder Ofenvarianten für diejenigen, die eine gesündere Option bevorzugen. Klassisch werden sie oft mit Senf oder einer Sauce, wie z.B. Remoulade, serviert.