Was ist krimsekt?

Krimsekt ist ein Schaumwein aus der Krim, einer Halbinsel am Schwarzen Meer in Russland. Er wird aus unterschiedlichen Rebsorten wie Chardonnay, Pinot Noir, Riesling oder Aligoté hergestellt.

Der Begriff "Krimsekt" wurde erstmals in den 1950er Jahren in der Sowjetunion verwendet und steht für Schaumwein aus dem Krim-Gebiet. Der Krimsekt wurde zum nationalen Getränk der Sowjetunion und war sehr populär. Nach dem Zusammenbruch der Sowjetunion wurde die Herstellung von Krimsekt eingestellt, aber seit 2003 wird er wieder produziert.

Krimsekt wird nach der traditionellen Flaschengärungsmethode hergestellt, ähnlich wie Champagner. Die Trauben werden geerntet und gepresst, der Grundwein wird dann mit Hefe versetzt und in Flaschen abgefüllt. In den Flaschen findet eine zweite Gärung statt, bei der Kohlendioxid entsteht und der typische Schaum entsteht. Nach einer Reifezeit von etwa neun Monaten wird der Krimsekt degorgiert, das heißt die Hefe wird entfernt und es wird eine Dosage (Zuckermischung) hinzugefügt.

Krimsekt ist bekannt für seinen frischen, fruchtigen Geschmack und seinen leichten Körper. Er eignet sich gut als Aperitif oder zum Anstoßen bei festlichen Anlässen. Krimsekt wird sowohl in Russland als auch in anderen Ländern exportiert und ist besonders in Osteuropa und Deutschland beliebt.

Es gibt verschiedene Hersteller von Krimsekt, darunter die Krimskoje Sektkellerei, die zu den bekanntesten und größten Produzenten gehört. Der Krimsekt wird in verschiedenen Sorten angeboten, von trocken bis süß, um den unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden.