Was ist konfitüre?

Konfitüre, auch bekannt als Marmelade, ist eine süße Brotaufstrich, der aus gekochten Früchten und Zucker hergestellt wird. Es ist eine beliebte Zutat zum Frühstück und wird oft auf Toast oder Brötchen gestrichen.

Die traditionelle Herstellung von Konfitüre beinhaltet das Kochen von Früchten mit Zucker und Zitronensaft oder Zitronensäure, um die Mischung einzudicken. Die gekochte Mischung wird dann in sterile Gläser gefüllt und versiegelt, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Konfitüre kann aus einer Vielzahl von Früchten hergestellt werden, wie zum Beispiel Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen oder Orangen.

Es gibt verschiedene Arten von Konfitüre, wie z.B. Vollfrucht-Konfitüre, bei der die ganze Frucht oder größere Stücke der Frucht erhalten bleiben, oder fein-fruchtige Konfitüre, bei der die Früchte zu einem glatten Brei püriert werden.

Konfitüre enthält natürliche Inhaltsstoffe wie Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe aus den Früchten. Es ist jedoch auch reich an Zucker und sollte daher in Maßen genossen werden.

Konfitüre kann auch als Zutat in Backwaren, Desserts oder Saucen verwendet werden.