Was ist kaffeebohne?

Kaffeebohnen sind die Samen der Kaffeepflanze, die in den Früchten der Pflanze, den sogenannten Kaffeekirschen, enthalten sind. Es gibt zwei Hauptarten von Kaffeebohnen: Arabica und Robusta.

Arabica-Bohnen gelten als qualitativ hochwertiger und werden in der Regel für hochwertige Spezialitätenkaffees verwendet. Sie haben einen reicheren Geschmack, sind milder und haben weniger Koffein als Robusta-Bohnen. Arabica-Bohnen wachsen in höheren Lagen und benötigen spezifische Anbaubedingungen wie kühleres Klima und Schatten.

Robusta-Bohnen sind kräftiger im Geschmack und haben einen höheren Koffeingehalt. Sie werden oft in Mischungen verwendet, um Kaffee mehr Körper und Crema zu verleihen. Robusta-Bohnen sind widerstandsfähiger gegen Krankheiten und wachsen in tieferen Lagen.

Kaffeebohnen werden in der Regel geröstet, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu entwickeln. Die Röstung hat einen großen Einfluss auf den Geschmack des Kaffees und kann von hell (leichter und säurebetonter Geschmack) bis dunkel (kräftiger und bitterer Geschmack) variieren.

Die meisten Kaffeepflanzen werden in den tropischen Regionen der Welt angebaut, insbesondere in Ländern wie Brasilien, Vietnam, Kolumbien, Indonesien und Äthiopien. Der Handel mit Kaffeebohnen ist ein globaler Markt und einer der meistgehandelten Rohstoffe der Welt.

Kaffeebohnen werden in verschiedenen Formen und Zubereitungsarten verkauft, darunter ganze Bohnen, gemahlener Kaffee und Kaffeekapseln für Kaffeemaschinen. Die Art der Zubereitung und die Qualität der Kaffeebohnen haben einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Qualität des Kaffees.