Was ist jujube?

Jujube ist eine Frucht, die in Asien, insbesondere in China, Korea und Indien, weit verbreitet ist. Der botanische Name für die Jujube ist Ziziphus jujuba. Diese Frucht wird auch unter verschiedenen anderen Namen wie Rote Dattel, Chinesische Dattel oder Da Zao bekannt.

Jujubes sind kleine, runde Früchte, die meist roh gegessen werden. Sie haben eine knackige Textur und einen süßen Geschmack, der an Äpfel erinnert. Jujubes sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien und werden daher oft für ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt.

In der traditionellen chinesischen Medizin werden Jujubes seit langem zur Stärkung des Immunsystems, zur Verbesserung der Verdauung und zur Förderung des allgemeinen Wohlbefindens eingesetzt. Sie werden häufig in der Zubereitung von Tee, Suppen, Desserts und anderen Gerichten verwendet.

Jujubes werden üblicherweise frisch, getrocknet oder in Form von Jujube-Paste konsumiert. Getrocknete Jujubes sind sehr beliebt und können das ganze Jahr über genossen werden. Sie sind auch in vielen Reformhäusern und asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.