Was ist holzfällersteak?

Das Holzfällersteak, oder auch Lumberjack Steak genannt, ist ein beliebtes Gericht in der amerikanischen Küche. Es handelt sich um ein großes Stück Rindfleisch, das meistens aus dem Roastbeef geschnitten wird. Das Steak wird in der Regel 2-4 cm dick geschnitten und kann je nach Vorlieben medium oder rare gebraten werden.

Typischerweise wird das Holzfällersteak auf dem Grill zubereitet, um das Fleisch eine rauchige und aromatische Note zu verleihen. Es wird oft mit einer Marinade aus Öl, Knoblauch, Sojasauce und Gewürzen wie Paprika, Thymian und Senf eingerieben, um den Geschmack zu intensivieren. Vor dem Grillen wird das Steak meistens über Nacht mariniert, damit es die Aromen gut aufnimmt.

Das Holzfällersteak wird oft mit Beilagen wie gerösteten Kartoffeln, gegrilltem Gemüse, Maiskolben oder Salat serviert. Es ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das vor allem bei Fleischliebhabern beliebt ist.

Es gibt viele Variationen des Holzfällersteaks, bei denen Zutaten wie Käse, Speck oder Zwiebeln hinzugefügt werden. Diese Variationen verleihen dem Steak zusätzlichen Geschmack und machen es noch reichhaltiger.