Helva ist ein traditionelles türkisches Dessert, das auch in anderen Ländern des Nahen Ostens und auf dem Balkan beliebt ist. Es wird aus geröstetem Mehl (meistens aus Weizen, Mais oder Sesam), Zucker, Butter oder Öl und gegebenenfalls Nüssen oder Früchten hergestellt. Helva kann in verschiedenen Varianten zubereitet werden, wie z.B. mit Kakao, Vanille oder Zitrone. Es wird oft als süßer Snack oder Nachspeise serviert. Helva ist auch in vielen Ländern des Mittelmeerraums und des Nahen Ostens unter verschiedenen Namen bekannt, z.B. Halva, Halva, Halawe oder Halwa.
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