Was ist hefeweizen?

Hefeweizen ist ein traditionelles deutsches Weizenbier, das durch die Verwendung von Hefe und Weizenmalz eine charakteristische fruchtige und würzige Note erhält. Das Bier ist naturtrüb, da die Hefe nicht herausgefiltert wird.

Hefeweizen wird in der Regel mit einer obergärigen Hefe gebraut, die dem Bier sein typisch fruchtiges Aroma verleiht. Beliebte Aromen in einem Hefeweizen sind Banane, Nelken und Zitrusfrüchte.

Das Bier hat einen relativ niedrigen Alkoholgehalt, meist zwischen 4,5% und 5,5%, und ist daher ein eher leichtes und erfrischendes Bier.

Hefeweizen wird traditionell in einem hohen, schmalen Glas serviert, das als Weißbierglas bekannt ist. Es passt gut zu verschiedenen Gerichten wie Wurst, Käse oder würzigen Fleischgerichten.

In Deutschland ist Hefeweizen besonders in den südlichen Regionen wie Bayern und Baden-Württemberg beliebt, hat aber auch international viele Fans gefunden. Es ist ein ideales Bier für die warmen Sommermonate und wird oft bei Biergärten und Bierfesten getrunken.