Was ist hackepeter?

Hackepeter ist eine traditionelle norddeutsche Spezialität, die auch als Mett, Hackfleisch oder Tartare bekannt ist. Es handelt sich dabei um frisches rind- oder schweinefleisch, das fein gehackt und gewürzt wird. Oft wird auch Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzugefügt.

Hackepeter wird meistens als Brotaufstrich verwendet und mit Zwiebelringen, Gewürzgurken oder Senf garniert. Es kann aber auch als Zutat für verschiedene Gerichte wie Hackepeterbällchen, Frikadellen oder Hackepeterpfanne verwendet werden.

Es ist wichtig, Hackepeter aus frischem Fleisch herzustellen und es sofort zu verzehren oder kühl zu lagern, um das Risiko einer Salmonellenerkrankung zu verringern. Darüber hinaus sollte man beim Kauf von Hackepeter auf die Qualität des Fleisches achten und es nur von vertrauenswürdigen Quellen beziehen.

Hackepeter ist in Deutschland vor allem in Norddeutschland beliebt und wird dort auf vielen Frühstückstischen serviert. Es ist jedoch auch in anderen deutschen Regionen erhältlich und wird oft auf Veranstaltungen wie Volksfesten und Weihnachtsmärkten angeboten.