Gräten sind knöcherne Strukturen, die in Fischen vorkommen und Teil ihres Skeletts sind. Sie sind lang, dünn und sehr flexibel. Gräten befinden sich im Fischfleisch und können beim Essen störend sein, da sie stechende oder unangenehme Gefühle im Mund verursachen können.
Die Anzahl und Größe der Gräten variiert je nach Fischart. Einige Fischarten haben sehr feine Gräten, die kaum spürbar sind, während andere größere und stärker spürbare Gräten haben.
Es gibt verschiedene Methoden, um Gräten zu entfernen, wie zum Beispiel das Filetieren des Fisches oder das Entfernen der Gräten nach dem Garen. Einige Menschen haben auch spezielle Werkzeuge wie Grätenzangen, um Gräten leichter entfernen zu können.
Es ist wichtig, beim Verzehr von Fisch auf Gräten zu achten, da sie beim Verschlucken zu Verletzungen führen können. Es empfiehlt sich auch, beim Kauf von Fischfilets auf bereits grätenfreie Produkte zu achten, um diese Unannehmlichkeiten zu vermeiden.
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