Was ist gravensteiner?

Gravensteiner ist eine Apfelsorte, die aus Dänemark stammt. Sie wurde erstmals im Jahr 1669 in der Region Gråsten im südlichen Jütland gezüchtet.

Der Gravensteiner ist ein mittelgroßer Apfel mit einer gelben Grundfarbe und einem roten bis dunkelroten Streifenmuster auf der Schale. Das Fruchtfleisch ist saftig, sauer und sehr aromatisch. Die Sorte ist bekannt für ihren charakteristischen Geschmack, der als leicht süß-sauer und erfrischend beschrieben wird.

Gravensteineräpfel haben eine kurze Reifezeit und sind hauptsächlich im Spätsommer und frühen Herbst erhältlich. Sie sind besonders beliebt für die Herstellung von Apfelsaft, Kompott, Apfelkuchen und anderen Backwaren.

Die Gravensteiner-Sorte hat in den letzten Jahrhunderten an Popularität verloren, da sie anfällig für Krankheiten wie Apfelschorf und Mehltau ist. Die Nachfrage nach dieser Sorte ist jedoch in einigen Regionen aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer historischen Bedeutung immer noch hoch.

Gravensteineräpfel werden hauptsächlich in Dänemark und Deutschland angebaut, sind jedoch aufgrund ihrer begrenzten Verfügbarkeit und der spezifischen Wachstumsbedingungen, die sie erfordern, nicht überall leicht zu finden.