Was ist golpar?

Golpar, auch bekannt als Angelikasamen oder Angelikawurzelpulver, ist eine Gewürzpflanze, die hauptsächlich im Nahen Osten verwendet wird. Es wird aus den Samen des Angelikabaums gewonnen, der in der Regel im Iran, im Irak und in Afghanistan angebaut wird.

Golpar hat einen intensiven Geschmack, der als pfeffrig, zitronig und bitter beschrieben wird. Es wird oft als Gewürz in Fleischgerichten, Suppen, Salaten und Reisgerichten verwendet. Es kann auch als Geschmacksverstärker für Saucen und Marinaden dienen.

Darüber hinaus wird golpar auch für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Es enthält eine Vielzahl von Nährstoffen wie Kohlenhydrate, Proteine, Ballaststoffe, Vitamine (insbesondere Vitamin C) und Mineralien (wie Kalzium, Eisen und Magnesium). Es wird angenommen, dass es entzündungshemmende und verdauungsfördernde Eigenschaften hat und zur Linderung von Magen-Darm-Beschwerden beitragen kann.

Zusammenfassend ist golpar ein beliebtes Gewürz im Nahen Osten, das für seinen einzigartigen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. Es wird in verschiedenen Gerichten verwendet und ist eine hervorragende Quelle für Nährstoffe.