Feta ist ein traditioneller griechischer Käse, der aus Schafmilch oder einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt wird. Er ist ein Salzlakenkäse, was bedeutet, dass er in einer Salzlösung reift und gelagert wird.
Herstellung: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Feta%20Herstellung Der traditionelle Feta wird ausschließlich in Griechenland hergestellt und unterliegt strengen Produktionsstandards. Die Milch wird pasteurisiert oder nicht pasteurisiert und dann mit Lab fermentiert. Der Käsebruch wird in Formen geschnitten, gesalzen und dann in Salzlake gelegt.
Geschmack und Textur: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Feta%20Geschmack Feta hat einen salzigen, leicht säuerlichen Geschmack und eine krümelige Textur. Die Intensität des Geschmacks hängt von der Art der verwendeten Milch und der Reifezeit ab.
Verwendung: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Feta%20Verwendung Feta wird vielseitig in der Küche verwendet. Er kann pur gegessen, in Salaten (z.B. griechischer Salat), in Aufläufen, Gebäck (z.B. Spanakopita) oder als Füllung für Fleisch und Gemüse verwendet werden.
Nährwerte: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Feta%20Nährwerte Feta ist reich an Kalzium und Proteinen. Der Fettgehalt kann je nach Hersteller variieren.
Lagerung: https://de.wikiwhat.page/kavramlar/Feta%20Lagerung Feta sollte in seiner Salzlake oder in einer selbstgemachten Salzlösung im Kühlschrank gelagert werden, um seine Feuchtigkeit und seinen Geschmack zu erhalten.
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