Was ist feta?

Feta ist ein traditioneller griechischer Käse, der aus Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt wird. Er hat eine bröckelige Konsistenz und einen salzigen Geschmack.

Feta ist seit vielen Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der griechischen Küche und wird in vielen beliebten Gerichten verwendet, wie zum Beispiel im griechischen Salat oder in gefüllten Teigtaschen wie Spanakopita.

Der Käse wird durch die Zugabe von Salz zur Milch konserviert, was ihm seinen salzigen Geschmack verleiht. Traditionell wird Feta in großen Salzlake-Becken gereift, bevor er in Blöcken oder Stücken verkauft wird.

Feta ist reich an Nährstoffen, insbesondere an Protein und Calcium. Da er aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt wird, enthält er auch gesunde Fettsäuren und Vitamine.

Der Käse ist auch außerhalb Griechenlands sehr beliebt und wird weltweit verkauft. Es gibt jedoch spezifische EU-Vorschriften dafür, dass der Käse nur als "Feta" bezeichnet werden darf, wenn er tatsächlich aus Griechenland stammt oder nach traditionellen griechischen Herstellungsmethoden hergestellt wird.

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