Esparsetten, wissenschaftlicher Name Onobrychis viciifolia, sind eine mehrjährige Pflanzenart aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Sie stammen ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und sind in verschiedenen europäischen Ländern weit verbreitet.
Esparsetten sind typischerweise krautige Pflanzen, die eine Wuchshöhe von etwa 30 bis 100 Zentimetern erreichen. Sie haben dreizählige gefiederte Blätter und tragen rosa bis purpurfarbene Blüten, die in dichten Ähren angeordnet sind. Die Blütezeit erstreckt sich in der Regel von Juni bis August.
Diese Pflanzenart ist vor allem als Futterpflanze für Nutztiere bekannt. Esparsetten sind besonders für Pferde geeignet, da sie einen hohen Proteingehalt und einen niedrigen Gehalt an Fructanen, einem für Pferde schwer verdaulichen Kohlenhydrat, aufweisen. Sie liefern zudem viele Nährstoffe wie Kalzium, Magnesium und Kalium.
Esparsetten sind auch ökologisch wertvoll, da sie einen stickstoffbindenden Wurzelknöllchenbakterium Symbiose eingehen und dadurch den Boden mit Stickstoff anreichern können. Dies kann den Bedarf an Düngemitteln reduzieren und die Bodengesundheit fördern.
Darüber hinaus werden Esparsetten auch in der Landschaftsgestaltung verwendet, um Böschungen zu befestigen und Erosion entgegenzuwirken. Sie werden oft als Gründüngungspflanzen in der Landwirtschaft eingesetzt, um den Boden vor Erosion zu schützen und die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern.
Esparsetten sind eine wertvolle und vielseitige Pflanzenart, die sowohl ökologisch als auch wirtschaftlich von großer Bedeutung ist.
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