Was ist esparsette?

Esparsette, auch bekannt als Sainfoin, ist eine Pflanze aus der Familie der Schmetterlingsblütler. Sie wird hauptsächlich als Futterpflanze für Nutztiere wie Rinder, Schafe und Pferde angebaut. Esparsette ist reich an Protein und Mineralstoffen und hat auch einen hohen Gehalt an Tanninen, die helfen können, Parasiten im Verdauungstrakt zu bekämpfen.

Esparsette ist eine mehrjährige Pflanze, die trockene und kalkhaltige Böden bevorzugt. Sie kann gut trockenheitsresistente sein und ist daher eine gute Futterpflanze für trockene oder karge Standorte. Esparsette kann auch in Mischkulturen angebaut werden, um die Vielfalt in der Weide zu erhöhen und das Bodenklima zu verbessern.

Die Pflanze blüht im späten Frühling bis Frühsommer und produziert rosa bis violette Blütenstände, die reich an Nektar sind und daher auch bei Bienen beliebt sind. Esparsette ist eine gute Ergänzung zu anderen Futterpflanzen in der Weide oder im Futteranbau und trägt dazu bei, die Ernährung und Gesundheit der Tiere zu verbessern.