Dürüm ist ein beliebtes türkisches Gericht, das aus dünnem Fladenbrot, gefüllt mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Salat, Tomaten, Zwiebeln und verschiedenen Saucen wie Knoblauch- oder Joghurtsauce besteht. Es ähnelt einem Wrap oder einer Dönerkebab, ist jedoch in der Regel kleiner und handlicher. Dürüm wird oft als Imbiss oder Fast Food serviert und kann mit verschiedenen Beilagen wie Pommes frites oder Salat gegessen werden. Es ist ein beliebtes Streetfood und wird in vielen landesweiten Restaurants und Imbissen angeboten.
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