Was ist doornkaat?

Doornkaat ist ein bekannter deutscher Kräuterlikör und gehört zu den Klassikern in der Welt der Spirituosen. Er wird seit mehr als 300 Jahren nach einem geheimen Rezept hergestellt, das von dem niederländischen Apotheker Lucas Bols kreiert wurde.

Doornkaat wird aus hochwertigem Weizenbrand hergestellt und mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen verfeinert. Die genaue Zusammensetzung der Geheimmischung ist nicht bekannt, aber es wird vermutet, dass Zutaten wie Wacholderbeeren, Koriander und Angelikawurzel enthalten sind.

Der Name "Doornkaat" stammt aus dem Niederländischen und bedeutet so viel wie "Dornenkater". Es gibt verschiedene Theorien zu der Namensherkunft, aber eine bekannte Version besagt, dass es sich auf die Legende von einem Kater bezieht, der auf einer Dornenhecke saß und die Menschen vor bösen Geistern beschützte.

Doornkaat wird traditionell gekühlt und pur genossen, oft als Digestif nach dem Essen. Es hat einen klaren und milden Geschmack mit einer leichten Kräuternote und einer angenehmen, weichen Textur.

Doornkaat hat in Deutschland eine große Fangemeinde und wird auch in vielen Bars und Restaurants als Zutat für Cocktails verwendet. Es ist in verschiedenen Größen erhältlich, von kleinen Flaschen bis hin zu großen Partygrößen, und wird oft in einer auffälligen, eckigen Flasche mit einem langen Hals und einer roten Kappe präsentiert.