Was ist digestif?

Ein Digestif ist ein alkoholisches Getränk, das nach einer Mahlzeit getrunken wird, um die Verdauung zu fördern. Diese Getränke sind in der Regel stark und herb im Geschmack und enthalten oft Kräuter oder Gewürze, die als Verdauungsfördernd gelten. Beliebte Digestifs sind zum Beispiel Grappa, Cognac, Brandy, Amaretto oder Sambuca.

Digestifs werden traditionell in kleinen Mengen serviert und können pur, auf Eis oder mit einer Zitronenscheibe genossen werden. Sie sollen helfen, schwere oder fettige Mahlzeiten besser zu verdauen, indem sie die Produktion von Magensäure anregen und die Bewegung des Magens fördern.

In vielen Kulturen ist der Genuss eines Digestifs nach dem Essen eine gängige Praxis und wird oft als Abschluss eines festlichen Mahls betrachtet. Manche Menschen schwören auf die verdauungsfördernden Eigenschaften von Digestifs, während andere sie einfach als leckeres Getränk zum Abschluss eines Essens genießen.