Was ist crémant?

Crémant ist eine Art von Schaumwein, der in Frankreich hergestellt wird. Er wird nach der traditionellen Methode der Flaschengärung produziert, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet.

Der Begriff "crémant" leitet sich vom französischen Wort "crème" ab, was "Schaum" bedeutet. Crémant wird in verschiedenen Regionen Frankreichs hergestellt, darunter Elsass, Loire, Burgund, Jura, Savoyen und Bordeaux. Jede Region hat ihre eigenen Regeln und Vorschriften, was die Traubensorten und den Herstellungsprozess betrifft.

Im Allgemeinen wird Crémant aus einer Mischung verschiedener Traubensorten hergestellt, die je nach Region variieren können. Zu den häufig verwendeten Trauben gehören Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris und Chenin Blanc.

Crémant zeichnet sich durch seine feine Perlage, fruchtigen Aromen und eleganten Geschmack aus. Im Vergleich zu Champagner ist Crémant oft günstiger, bietet jedoch trotzdem eine hohe Qualität.

Es gibt verschiedene Arten von Crémant, unter anderem Crémant d'Alsace, Crémant de Loire, Crémant de Bourgogne und Crémant de Bordeaux. Jede Region hat ihre eigenen charakteristischen Merkmale und Stilrichtungen.

Crémant eignet sich gut als Aperitif oder Begleitung zu leichten Gerichten. Er kann auch bei festlichen Anlässen oder als Alternative zu Champagner serviert werden.

Insgesamt ist Crémant eine hervorragende Alternative zu Champagner, die qualitativ hochwertigen Schaumwein zu einem günstigeren Preis bietet.