Was ist commandaria?

Commandaria ist ein berühmter süßer Wein, der auf Zypern produziert wird. Es ist einer der ältesten Weine der Welt, der seit über 5000 Jahren hergestellt wird. Der Name Commandaria stammt von der Region Kommandaria, in der der Wein hergestellt wird.

Commandaria wird aus den Rebsorten Xynisteri und Mavro gewonnen. Die Reben werden auf steilen Hängen angebaut und von Hand geerntet. Die Trauben werden dann getrocknet, bevor sie gepresst werden. Dieser Prozess konzentriert den Zucker und die Aromen in den Trauben und verleiht dem Wein seine charakteristische Süße.

Der Commandaria-Wein hat eine reiche bernsteinfarbene Farbe und ein intensives Aroma von getrockneten Früchten, Gewürzen und Zitrusfrüchten. Im Geschmack ist er süß, vollmundig und ausgewogen, mit einer langen anhaltenden Nachgeschmack. Commandaria hat einen hohen Alkoholgehalt, normalerweise zwischen 15% und 20%.

Traditionell wurde Commandaria als Dessertwein oder als Begleitung zu Schokolade, Obst oder Käse serviert. In den letzten Jahren hat er jedoch an Beliebtheit gewonnen und wird auch gerne zu verschiedenen Gängen eines Essens getrunken.

Commandaria ist eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) und darf nur aus der Kommandaria-Region auf Zypern stammen. Der Wein wird in kleinen Mengen produziert und ist daher oft teurer als andere Weine.

Der Commandaria-Wein hat eine lange Geschichte und wird oft mit der griechischen Mythologie in Verbindung gebracht. Es wird gesagt, dass er einer der Lieblingsweine von König Richard Löwenherz war und dass er bei der Hochzeit von König Richard und Berengaria von Navarra im Jahr 1191 serviert wurde. Heutzutage ist Commandaria ein wichtiger Teil der zypriotischen Kultur und ein Symbol für die Weintradition der Insel.