Chowder ist eine dicke Suppe, die oft aus Fisch, Muscheln, Gemüse, Speck oder anderen Zutaten hergestellt wird. Typischerweise wird Chowder mit Milch oder Sahne als Basis zubereitet, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Es gibt verschiedene Variationen von Chowder, darunter New England Clam Chowder, Manhattan Clam Chowder und Corn Chowder. Chowder ist besonders beliebt an der nordöstlichen Küste der USA und in Kanada. Es wird oft mit Crackern oder Brot serviert und ist eine herzhafte und sättigende Mahlzeit.
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