Was ist chivito?

Chivito ist ein uruguayisches Sandwich, das aus einer Kombination von verschiedenen Zutaten besteht. Ursprünglich wurde das Sandwich mit Ziegenfleisch (daher der Name "chivito", was im Spanischen "Zicklein" bedeutet) zubereitet, mittlerweile wird jedoch meist Rindfleisch verwendet.

Die Hauptzutaten eines Chivito-Sandwiches sind gebratenes oder gegrilltes Fleisch, meist Rindfleisch oder Hähnchenfleisch. Dazu werden oft Speck, Schinken oder Salami hinzugefügt. Das Fleisch wird üblicherweise mit geschmolzenem Käse belegt, wie zum Beispiel Mozzarella oder Gouda.

Zusätzlich werden oft Salat, Tomaten, Gurken und Mayonnaise oder eine spezielle Sauce (bekannt als "salsa golf") auf das Sandwich gelegt. Eine beliebte Variante enthält auch hart gekochte Eier und grüne Oliven.

Chivito-Sandwiches werden oft mit Pommes frites serviert oder können auch als "Chivito al plato" bestellt werden, was bedeutet, dass das Sandwich auf einem Teller mit Beilagen wie Salat, Tomaten und Eiern serviert wird.

Das Chivito ist ein beliebtes Gericht in Uruguay und wird oft in Restaurants und Imbissen serviert. Es hat sich auch außerhalb Uruguays verbreitet und ist in einigen Ländern Südamerikas sowie in einigen Teilen Europas und Nordamerikas erhältlich.

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