Cheesesteak ist ein beliebtes Sandwich aus Philadelphia, USA. Es besteht aus dünn geschnittenem Rindfleisch, normalerweise Rindersteak oder Ribeye, das auf einer heißen Pfanne oder einer Grillplatte gebraten wird. Das Fleisch wird typischerweise mit Zwiebeln und Käse, meist Provolone oder Cheez Whiz, belegt und in ein weiches Brötchen gesteckt.
Cheesesteak stammt angeblich aus den 1930er Jahren, als in Philadelphia italienische Einwanderer das Gericht populär machten. Die berühmtesten und bekanntesten Cheesesteak-Restaurants befinden sich in Philadelphia, wie zum Beispiel Pat's King of Steaks und Geno's Steaks.
Es gibt verschiedene Variationen von Cheesesteak. Ein "Wit" hat zum Beispiel karamellisierte Zwiebeln, während ein "Witout" keine Zwiebeln hat. Manche Menschen bevorzugen auch andere Käsesorten wie Cheddar oder Swiss anstelle des traditionellen Provolone.
Cheesesteak ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das häufig von Einheimischen und Touristen gleichermaßen genossen wird. Es ist ein Symbol für die kulinarische Identität Philadelphias und wird oft als einer der besten Sandwiches in den USA angesehen.
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