Was ist cheddar?

Cheddar ist ein englischer Käse, der seinen Ursprung im Dorf Cheddar in Somerset, England, hat. Es wird oft als Hartkäse kategorisiert und hat eine charakteristische gelbliche Farbe. Cheddar wird hauptsächlich aus Kuhmilch hergestellt, obwohl es auch Variationen gibt, die aus Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt werden.

Traditioneller Cheddar hat einen kräftigen, würzigen Geschmack und eine feste, buttrige Textur. Er wird normalerweise in Rädern verkauft und kann in verschiedenen Reifestufen gefunden werden, die von mild bis extra scharf variieren.

Cheddar ist ein vielseitiger Käse und wird häufig in der Küche verwendet. Er eignet sich gut zum Schmelzen in Aufläufen, auf Pizzen oder Hamburgern. Cheddar kann auch in Sandwiches, Wraps oder Salaten verwendet werden und eignet sich gut als Snack oder zum Überbacken von Gemüse oder Nachos.

Cheddar ist aufgrund seines hohen Kalziumgehalts auch eine gute Quelle für Nährstoffe. Es enthält auch Protein, Fett und Vitamine A und B12.

Heutzutage wird Cheddar in vielen Ländern hergestellt und ist weltweit bekannt und beliebt. Neben dem traditionellen englischen Cheddar gibt es auch Varianten aus den USA, Kanada, Australien und Neuseeland. Jede Region hat ihre eigenen Merkmale und Geschmacksprofile.