Was ist chartreuse?

Chartreuse ist ein aromatischer Likör aus Frankreich. Er wird aus einer Mischung aus Alkohol, Zucker und etwa 130 verschiedenen Kräutern und Pflanzen hergestellt. Der Likör wurde im Jahr 1605 von den Kartäusermönchen im Kloster Grande Chartreuse in den französischen Alpen entwickelt.

Chartreuse ist in zwei Hauptvarianten erhältlich: grün und gelb. Die grüne Variante hat einen höheren Alkoholgehalt von etwa 55% und einen kräftigen und intensiven Geschmack mit Noten von Kräutern und Gewürzen. Die gelbe Variante hat einen niedrigeren Alkoholgehalt von etwa 40% und einen leichteren, süßeren Geschmack.

Chartreuse wird oft pur oder auf Eis genossen, kann aber auch als Zutat in verschiedenen Cocktails verwendet werden. Bekannte Cocktails, die Chartreuse enthalten, sind der "Last Word" und der "Bijou".

Die genaue Rezeptur für Chartreuse ist ein gut gehütetes Geheimnis und wird nur von zwei Mönchen des Kartäuserordens in einem Kloster außerhalb von Grenoble hergestellt. Es wird behauptet, dass nur diese beiden Mönche die Rezeptur kennen und die Kräuter und Pflanzen von Hand mischen.

Chartreuse ist weltweit bekannt und hat viele Auszeichnungen für seine Qualität und seinen Geschmack erhalten. Es ist ein beliebter Likör bei Spirituosenliebhabern und wird oft als Digestif nach dem Essen genossen.