Was ist borstei?

Borstei bezieht sich in der Regel auf das Berufsbild einer Bedienungen beziehungsweise Kellnerin in einer traditionellen bayerischen Bierkneipe, auch bekannt als Einkehrwirtshaus oder Wirtshaus mit Schankkonzession. Der Begriff stammt aus dem bairischen Dialekt und hat seinen Ursprung im alten Brauchtum.

Borstei ist ein historischer Beruf, der heutzutage nur noch selten anzutreffen ist. Die Aufgabe einer Borstei besteht darin, die Gäste zu bedienen, Essen und Getränke zu servieren und für eine angenehme Atmosphäre zu sorgen. Oftmals tragen sie traditionelle bayerische Trachten wie Dirndl oder Lederhosen.

Eine Borstei ist nicht nur eine Kellnerin, sondern auch eine große Unterstützung für den Wirt. Sie kennt die Stammgäste persönlich, kennt sich mit den Speisen und Getränken aus und ist oft eine gute Gesprächspartnerin für die Gäste.

Obwohl der Beruf heutzutage seltener anzutreffen ist, gibt es immer noch einige traditionelle Einkehrwirtshäuser, in denen Borsteien arbeiten. Die Borstei ist ein wichtiger Bestandteil der bayerischen Kultur und trägt zur typischen Gemütlichkeit und Geselligkeit in den Wirtshäusern bei.