Was ist baiser?

Baisers sind eine traditionelle französische Süßigkeit, die aus Baiserteig besteht. Der Teig wird aus Eiweiß und Zucker hergestellt und zu kleinen, runden Keksen geformt. Die Kekse werden dann im Ofen gebacken, bis sie eine knusprige Außenschicht und eine weiche, zartschmelzende Konsistenz im Inneren haben.

Baisers sind bekannt für ihre leichte und luftige Textur. Sie haben normalerweise eine weiße Farbe, können aber auch mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden, um sie bunter zu machen. Traditionell werden Baisers oft mit Vanille oder Haselnuss aromatisiert, aber es gibt auch viele andere Geschmacksrichtungen wie Erdbeere, Schokolade oder Zitrone.

Baisers werden oft als Dessert oder Nascherei serviert. Sie können alleine genossen werden oder als Dekoration für andere Desserts wie Eis, Torten oder Dessertschalen verwendet werden. Beliebt sind auch Baiser-Sandwiches, bei denen zwei Baiser mit einer Creme oder Marmelade zusammengefügt werden.

Baisers sind relativ einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten. Sie können zu Hause gemacht werden oder in vielen Bäckereien und Konditoreien erhältlich sein. Baisers sind auch laktosefrei und glutenfrei, was sie zu einer beliebten Wahl für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen macht.