Was ist alfajor?

Alfajor ist ein traditionelles süßes Gebäck, das in vielen spanischsprachigen Ländern, insbesondere in Argentinien, Uruguay und Peru, sehr beliebt ist. Es besteht aus zwei flachen Keksen, die oft aus Maismehl, Mehl oder Mandeln hergestellt werden und mit Dulce de Leche (einer süßen Milchkaramellcreme) gefüllt sind. Manchmal werden die Kekse auch mit Schokolade oder Puderzucker überzogen.

Alfajores gibt es in verschiedenen Variationen und Geschmacksrichtungen. Einige enthalten zusätzliche Zutaten wie Kokosraspeln, Nüsse oder Fruchtfüllungen. Sie sind bekannt für ihre zarte Konsistenz und ihren süßen Geschmack, der oft als sehr befriedigend und reichhaltig beschrieben wird.

Diese Leckereien werden häufig als Snack oder Nachtisch genossen und sind besonders während der Weihnachtszeit und zum Mate (traditioneller südamerikanischer Kräutertee) sehr beliebt. Alfajores sind auch ein beliebtes Souvenir für Touristen, da sie in hübschen Verpackungen erhältlich sind und leicht transportiert werden können.

Alfajores haben eine lange Geschichte und sind in der arabischen Küche verwurzelt, wurden aber von den spanischen Eroberern nach Lateinamerika gebracht und haben sich dort zu dem entwickelt, was sie heute sind. Sie sind ein wichtiger Bestandteil der lokalen Kulturen und werden bei besonderen Anlässen, Festen oder einfach als süßer Genuss genossen.

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