Aldol ist eine Reaktion in der organischen Chemie, bei der ein Aldehyd oder Keton mit einer anderen Carbonylverbindung reagiert, um ein Molekül zu bilden, das sowohl eine Alkohol- als auch eine Aldehyd- oder Ketonfunktion enthält.
Die Reaktion wird nach dem französischen Chemiker Charles-Adolphe Wurtz benannt, der sie im 19. Jahrhundert entdeckte.
Die Aldolreaktion kann unter sauren, basischen oder neutralen Bedingungen durchgeführt werden und kann sowohl in Lösung als auch als Festphasenreaktion durchgeführt werden.
Die Produkte der Aldolreaktion sind meistens β-Hydroxycarbonylverbindungen, die als Aldole bezeichnet werden.
Die Aldolreaktion ist ein wichtiger Schritt in der organischen Synthese und wird häufig in der Synthese von Naturstoffen, Arzneimitteln und anderen komplexen organischen Verbindungen eingesetzt.
Es gibt verschiedene Varianten der Aldolreaktion, wie z.B. die intramolekulare Aldolreaktion, die crossed Aldolreaktion und die Claisen-Schmidt-Reaktion. Diese Varianten ermöglichen eine Vielzahl von möglichen Produkten.
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