Der Aggregatzustand eines Stoffes beschreibt den physikalischen Zustand, in dem sich die Teilchen des Stoffes befinden. Es gibt drei grundlegende Aggregatzustände: fest, flüssig und gasförmig.
Die Übergänge zwischen den verschiedenen Aggregatzuständen werden als Phasenübergänge bezeichnet. Beispiele für Phasenübergänge sind das Schmelzen, Verdampfen oder Sublimieren eines Stoffes. Die Temperatur und der Druck haben einen Einfluss auf den Aggregatzustand eines Stoffes.
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