Was ist zöliakie?

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der das Immunsystem auf das in vielen Getreidesorten enthaltene Protein namens Gluten reagiert. Gluten ist in Weizen, Roggen, Gerste und manchmal auch in Hafer enthalten.

Wenn Menschen mit Zöliakie glutenhaltige Lebensmittel essen, führt dies zu einer Entzündung der Dünndarmschleimhaut. Dadurch wird die Aufnahme von Nährstoffen gestört, was zu Symptomen wie Durchfall, Bauchschmerzen, Blähungen, Gewichtsverlust und Müdigkeit führen kann.

Die genaue Ursache der Zöliakie ist unbekannt, aber es wird angenommen, dass sowohl genetische als auch Umweltfaktoren eine Rolle spielen. Die einzige Behandlung für Zöliakie ist eine strikte glutenfreie Ernährung. Das bedeutet, dass alle Produkte vermieden werden müssen, die Weizen, Roggen, Gerste oder deren Derivate enthalten. Es gibt viele glutenfreie Alternativen auf dem Markt, und eine Vielzahl von Lebensmitteln können sicher für Menschen mit Zöliakie konsumiert werden.

Es ist wichtig, dass Menschen mit Zöliakie ihre Ernährung lebenslang einhalten, da das Essen von glutenhaltigen Lebensmitteln zu langfristigen Gesundheitskomplikationen führen kann, wie z. B. Mangelernährung, Osteoporose, Unfruchtbarkeit, neurologische Probleme und erhöhtes Risiko für bestimmte Krebsarten.

Um eine genaue Diagnose von Zöliakie zu erhalten, müssen Bluttests durchgeführt werden, um nach spezifischen Antikörpern zu suchen, sowie eine Biopsie des Dünndarms, um die Schädigung der Schleimhaut zu bestätigen. Eine frühzeitige Diagnose und Behandlung sind wichtig, um mögliche Komplikationen zu vermeiden und eine gute Lebensqualität zu erhalten.