Was ist weckewerk?

Weckewerk ist ein traditionelles Gericht aus der deutschen Küche, das meist aus Schweinefleisch, Speck, Zwiebeln, Mehl und Gewürzen wie Pfeffer, Salz und Majoran besteht. Die Zutaten werden zu einer Art Hackfleisch vermengt und in Fett gebraten. Man serviert Weckewerk oft mit Sauerkraut, Kartoffeln oder Brot.

Das Gericht stammt aus der ländlichen Küche und wird vor allem in Norddeutschland, besonders in Niedersachsen und Schleswig-Holstein, gerne gegessen. In einigen Regionen wird Weckewerk auch als "Ruller" bezeichnet.

Weckewerk ist ein deftiges und sättigendes Gericht, das vor allem zu kühleren Jahreszeiten gerne gegessen wird. Es eignet sich gut als rustikale Hausmannskost und ist bei vielen Fans von traditioneller deutscher Küche beliebt.